EL HORNO DE BABETTE ALREDEDOR DE UNA MESA Se propone la ruptura del esquema tradicional de panadería, muy jerarquizado y dividido por un expositor que define claramente el espacio público frente al privado. Tomando como referencia el plano del comedor, con la mesa central como protagonista, difuminamos este límite para potenciar la experiencia del cliente, que no se limita a mirar y pedir, sino que incluye un recorrido por la tienda para una mejor comprensión del producto expuesto. Este nuevo concepto, estará acompañado desde el punto de vista material por maderas, textiles y vidrio, e iluminación focal y cálida, con el fin de reforzar la sensación de un lugar con un carácter más doméstico, alejado del característico del retail. TIENDA BABETTE EN GENERAL DÍAZ PORLIER 34 ESQUEMA CENTRAL PARA UN COMEDOR En la tienda Babette de la calle General Díaz Porlier 34, el esquema central se interpreta como un comedor, donde todo se centra alrededor de una mesa de roble macizo, donde se exponen los diferentes tipos de panes. Desde el punto de vista material, se optó por maderas, textiles y vidrio, e iluminación focal y cálida, para reforzar la sensación de un lugar con un carácter más doméstico, alejado de lo característico del retail. TIENDA BABETTE'S EN ORELLANA 16 ESQUEMA CENTRAL PARA UN SALÓN DE TRABAJO En la tienda Babette's de la calle Orellana 16, se toma como referencia el espacio de un obrador de panadería. En el centro vuelve a aparecer la mesa de madera para la exposición del pan, mientras que las paredes se diseñan con pantallas metálicas que incorporan el resto de superficies de exposición y trabajo de la panadería. En cuanto a los materiales, los acabados recuerdan a lo industrial: perfiles metálicos, microcemento, terrazo y vidrio, pero sin dejar de lado la madera, como punto común en todas las panaderías. Por último, la iluminación cálida suaviza el carácter industrial y confiere a la tienda un ambiente acogedor. TIENDA BABETTE'S EN LA CALLE PASEO DE LA HABANA 52 ESQUEMA CENTRAL PARA UNA COCINA En la tienda Babette's de la calle Paseo de la Habana 52, se propone el mismo concepto en un espacio como una cocina. La mesa central redonda de madera descansa sobre una alfombra de revestimiento cerámico, material protagonista en toda la pastelería. Además de los alicatados de diferentes tamaños que cubren las paredes, se utiliza microcemento en el suelo y cemento proyectado en la franja superior de paredes y techo. Las puertas de los muebles y la pata central de la mesa están chapadas con espejo, para dar mayor sensación de amplitud y luminosidad al espacio.